一位酿酒师的梦想:打造“中国的波尔多”

时间:2017-10-23 来源:中国新闻网 打印 字号:
一位酿酒师的梦想:打造“中国的波尔多”

奥地利《新闻报》(Die Presse)国际版日前刊登记者玛丽丝•卡斯腾霍福发自中国的报道——《酿酒师的梦想:打造“中国的波尔多”》,导语写道:“宁夏有一个雄心勃勃的目标——这个往昔盛产煤炭的地方欲以葡萄酒扬名世界。成千上万的酿酒师、葡萄种植者和酒商响应当地政府号召,包括一些充满激情的外国葡萄酒专家,其中有一位奥地利人。”

这位奥地利人,即宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄首席酿酒师罗斯•摩塞尔先生,他是欧洲酿酒世家摩塞尔家族的第十五代传人,他的祖父发明的“摩塞尔式整枝法”被奥地利葡萄酒营销委员会(AWMB)编入《奥地利葡萄酒简史》,并被载入《牛津葡萄酒词典》。据介绍,罗斯•摩塞尔早在12年前就结缘张裕公司,在宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄担任首席酿酒师也已经有5个年头,奥地利《新闻报》的报道描述:“与中国规模最大、历史最悠久的葡萄酒生产商张裕公司合作,他希望逐步地把中国葡萄酒推向国际市场。”

据了解,张裕摩塞尔十五世酒庄的葡萄酒目前已出口至奥地利、德国、英国、瑞士、荷兰和俄罗斯等14个欧洲国家。罗斯•摩塞尔接受奥地利《新闻报》记者采访时透露,张裕摩塞尔十五世酒庄的出口量今年有望突破50万瓶,出口目的地将会达到15个国家。他表示:“我们必须提高质量,在国外赢得美名,把国际声誉带回中国。”

据统计,目前宁夏的酿酒葡萄种植总面积达57万亩,已建成酒庄86家,葡萄酒年产量约1.2亿瓶。奥地利《新闻报》的报道称,类似美国的纳帕谷或法国的波尔多,位于北纬38度的宁夏也把重点放在红葡萄品种上,比如赤霞珠和美乐。(陈庄)