Decanter评张裕摩塞尔赤霞珠干白: 当生活给你的是柠檬,那就把它做成柠檬汽水

时间:2018-12-18 来源: 打印 字号:

众所周知,红葡萄酒一般用红葡萄酿成,白葡萄酒一般由白葡萄酿成,但是,红葡萄能否酿制白葡萄酒呢?答案是可以的。作为中国首款赤霞珠干白张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白的诞生就归功于一场美丽的意外

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近日,Tim Atkin MW(国外知名网站)葡萄酒专栏作者全球知名葡萄酒杂志Decanter的特约编辑 MattWalls Decanter上发表了一篇关于葡萄园意外的文章,提及了张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白的诞生“1996年,因为天气原因,摩塞尔家族葡萄园的赤霞珠品质十分不佳。但为了避免浪费,绝望中的酿酒师决定将葡萄去皮压榨,酿造出一款赤霞珠白葡萄酒,令人欣喜的是这款酒口感、香气都十分别具一格,这次葡萄园的灾难也变成了一次成功的创新…..如今摩塞尔家族传人罗斯·摩塞尔正在中国宁夏的张裕摩塞尔十五世酒庄担任酿酒师,并成功用赤霞珠葡萄酿造出了更优质的白葡萄酒——摩塞尔传奇赤霞珠干白,这款酒正受到越来越多人的喜爱……所以,上天不会每年都能赠与你好葡萄,当生活给你的是柠檬时,那就把它做成柠檬汽水

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据悉,张裕摩塞尔赤霞珠干白属于酒庄入门级摩塞尔传奇系列,这款酒采用把free run juice(自流汁)抽走的创新性酿造工艺酿造而成,具有果味浓郁、口感清新的特点,是市面上鲜有的用红葡萄酿出的白葡萄酒。一经上市,便赢得了很多国际知名酒评家、国际行业人士等大咖的好评。

芬兰侍酒师协会主席塞缪尔·安格洛夫(Samuil Angelov)2018年德国Prowein酒展品鉴后表示,张裕摩塞尔赤霞珠干白的酿造方法扩展了葡萄酒的香气,悠长而令人满足的余韵让人忍不住还想再来一杯。

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全球十大葡萄酒顾问、中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长李德美也在品鉴后表示,张裕摩塞尔赤霞珠干白给我留下了很深刻的印象,在口感上适口性很强,果味浓郁,余味也很愉悦。

而在今年2月举办的第二十二届柏林葡萄酒大赛Berliner Wein Trophy)中,2016年份张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白更是从全球6700多款葡萄酒中脱颖而出,夺得金牌。目前已进入伦敦伯克利广场的Sexy Fish 餐厅、伦敦最有帝王气质的建筑塞尔福里奇百货大楼(Selfridges &Co.)、迪拜七星帆船酒店等国际场所销售。

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伦敦塞尔福里奇百货大楼

据了解,Matt Walls除了在Decanter撰文介绍张裕摩塞尔十五世酒庄,他还在其个人网站发表了2018年中国宁夏产区行的见闻,并针对此行发布了一个宁夏产区最佳葡萄酒清单,对宁夏产区葡萄酒进行了排名打分。

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其中排在第一名的,就是张裕摩塞尔十五世酒庄赤霞珠干红(分数:93分),文中写到:张裕摩塞尔十五世酒庄正在酿造整个宁夏产区最好的葡萄酒,不管是入门级还是高端酒,自下而上都令人印象深刻。尤其以2017年份的酒,更是杰出。这款赤霞珠干红(正牌)酒体强劲,但有温和的辛辣香气及黑色水果的香气,单宁如丝绒般柔顺,余味悠长,值得收藏。

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