《大陆寻奇》走进辽宁黄金冰谷冰酒酒庄

时间:2021-02-09 来源:中新网 打印 字号:

近日,台湾中视播出系列纪录片《大陆寻奇》之《辽宁本溪市:东北花园城市,甜美冰酒之乡》,外景主持人走进辽宁黄金冰谷冰酒酒庄,跟随酿酒师参观了白雪皑皑的葡萄园,品尝了新鲜的冰酒,连连赞叹:“哇,超级好喝!女生一定会超爱!”

冰酒是选用通过延迟采收、自然冷冻而浓缩糖分、分离水分的冰葡萄酿造而成。本期《大陆寻奇》的旁白解说道:“在白雪覆盖的葡萄园当中,挂着一串串的冰冻葡萄,随着时间的酝酿,这些葡萄会被送进酒厂,酿成浓甜蜜酒。相较一般的葡萄酒,冰酒是葡萄酒中的极品,因为甜香醇厚,被誉为是‘液体黄金’。”

坐落在本溪市桓仁县桓龙湖畔的辽宁黄金冰谷冰酒酒庄,是张裕公司旗下的一家酒庄, 酿酒葡萄品种是威代尔(Vidal)。在本期《大陆寻奇》纪录片中,辽宁黄金冰谷冰酒酒庄酿酒师张卫强还介绍说:“每亩地是222棵葡萄树,一棵树只产3公斤的葡萄,这样3公斤葡萄大概能做出一瓶(375毫升)冰酒来。”

据了解,辽宁黄金冰谷冰酒酒庄的产品现已出口至英国、德国、瑞士、比利时、芬兰和日本等多个国家。在2017年国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC),辽宁黄金冰谷冰酒酒庄2015年份金钻级威代尔冰酒荣获特别金奖,并夺得“年度中国葡萄酒”奖杯。在2020年全球最佳冰酒盲品大赛,辽宁黄金冰谷冰酒酒庄2017年份金钻级威代尔冰酒以93分的得分,超越世界上最昂贵的一款德国名庄冰酒。(陈庄)